Котлеты для диеты

Часто во время диеты приходится отказывать себе в любимых блюдах. Котлеты – вкусное, сытное и простое блюдо, но высококалорийное. Однако есть простой диетический рецепт, который сможет повторить даже новичок.

Котлеты из куриного филе получаются нежными, сочными и низкокалорийными. Мало жира, много белка – такими и должны быть диетические блюда. Обязательно попробуйте эти котлеты!

Ингредиенты:

• Куриное филе без кожи и костей – 1 шт. (примерно 250 г).
• Луковица – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Отруби ржаные, пшеничные или овсяные – 1 ст. л.
• Яйцо куриное – 2 шт. (или 4 белка).
• Специи по вкусу (черный перец, кориандр, паприка).

Размороженное и очищенное от кожи и костей куриное филе режем маленькими кусочками.

Добавляем к мясу любимые специи, мелко порезанный чеснок и натертый лук. Перемешиваем, распределяя овощи по куриному филе.

Добавляем овсяные отруби и оставляем мариноваться на 20 мин., чтобы куриный фарш стал плотнее.

Ставим сковороду на средний огонь, выливаем на нее пару капель масла и распределяем их силиконовой кисточкой по поверхности.

На смазанную маслом сковороду выкладываем рубленый фарш (примерно 2 ст. л.), формируем из него котлету нужной формы. Закрываем сковороду прозрачной крышкой и делаем огонь чуть ниже среднего.

Куриное филе готовится моментально – достаточно 5 мин. для каждой стороны. Переворачиваем котлеты силиконовой лопаткой, стараясь не разломать их.

Важно! Перед каждой следующей партией не забывайте смазывать сковороду несколькими каплями масла! Иначе котлеты могут получиться сухими.

Готовые рубленые котлеты раскладываем по тарелкам и подаем с гарниром (это могут быть овощи на пару, запеченный в духовке картофель без масла).