Водоросли: здоровье с морского дна

« Наша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей». Кто знает, может быть, автор этих слов, Гиппократ, имел в виду водоросли, которые как нельзя лучше подходят под такое определение.

Водорослям более трех миллиардов лет. За это время они впитали в себя силу морей и океанов, обрели свойства, которыми не обладает ни одно растение на суше. Испокон веков люди употребляли водоросли в пищу и использовали как эффективное средство профилактики и лечения различных заболеваний.

Существует 30.000 видов водорослей, из которых человек использует лишь несколько. Вот самые популярные из них.

Ламинария

Она же — морская капуста. В этой океанской водоросли содержится 59 макро- и микроэлементов, витаминов и других полезных веществ. Благодаря тому, что ламинария является хорошим источником йода — это идеальный продукт для людей с заболеванием щитовидной железы. Ее употребление снижает уровень холестерина, оказывает противовоспалительный эффект при ревматизме и артритах, улучшает обмен веществ.
Как употреблять: есть сушеную молотую морскую капусту — ежедневно по 2 ч.л., запивая водой.

Фукус

Он же морской дуб и морской винофад. Эта бурая водоросль содержит много макро- и микроэлементов, аминокислоты, органические кислоты, клетчатку, полифенолы. Главная ценность фукуса — фукоидан, вещество, снижающее холестерин и глюкозу в крови и обладающее противоопухолевой активностью.


Как употреблять: фукус в порошке можно приобрести в аптеках. Добавляйте его в еду, воду для принятия ванны, используйте для обертываний и пилинга.

Нори

Та самая водоросль, которая используется для приготовления суши. Нори хороший источник кобаламина — биологически активной и легкоусвояемой формы витамина В12. Жирные кислоты в составе нори улучшают мозговую деятельность и работу сердца. А еще эта водоросль выводит из организма токсины и радиоактивные вещества.
Как употреблять: помимо суши нори добавляют в супы, салаты и выпечку.

Спирулина

Наверняка вы обращали внимание на таблетки и порошки спирулины в аптеках и отделах здорового питания магазинов. Эта водоросль, одной из первых появившаяся на нашей планете, обитает в пресной воде, но не уступает в пользе своим морским собратьям, так как на 73% состоит из полноценного белка, содержит 20 аминокислот (из них 8 незаменимых) и является мощным антиоксидантом. Йода в ней, в отличие от морских водорослей, немного, поэтому ее можно употреблять людям с гиперфункцией щитовидной железы.

Кроме того, спирулина улучшает работу печени, очищает организм от токсинов, восстанавливает микрофлору кишечника, снижает кровяное давление, применяется в комплексном лечении сахарного диабет. Как употреблять. Таблетку спирулины принимают утром натощак, разжевывая и запивая водой. Порошок растворяют в соках или употребляют в чистом виде. Курс — 20 дней, затем неделя перерыва и повторный прием в течение 2 недель.

Что могут водоросли
  • Защищать от сердечно-сосудистых заболеваний.

Как известно, в рыбьем жире много Омега-3 жиров. Полезную «омегу» рыбы получают из водорослей, которые синтезируют ее естественным путем.

  • Облегчать боль в суставах.

Нанесите ее слоем 2 см на салфетку, приложите к больному месту, накройте полиэтиленом и перебинтуйте (чтобы усилить тепловой эффект, можно положить грелку). Оставьте компресс на 5 часов.

  • Снижать риск тромбообразования.

Доказано, что употребление ламинарии снижает протромбиновый индекс (так называется один из важнейших показателен, позволяющих контролировать склонность к тромбообразованию) в среднем на 10%.

  • Бороться с онкологией.

Исследования, проводившиеся в разных странах мира, показали, что морские водоросли помогают в лечении рака. Исследователи из Малайзии доказали, что экстракт красной водоросли Eucheuma cottonii предотвращает распространение рака груди. Ученые из Японии выяснили, что фукоидан — веществоиз бурых морских водорослей — тормозит рост злокачественных клеток и подавляет метастазы в легких. Помимо прочего, водоросли полезно употреблять при ожирении, сахарном диабете и проблемах с кожей, для улучшения мозговой деятельности, состояния кожи, нормализации работы ЖКТ, нервной системы и укрепления иммунитета.

Кому нельзя

Употребление водорослей противопоказано при туберкулезе, фурункулезе, угревой сыпи, заболеваниях почек и печени, некоторых болезнях ЖКТ, во время беременности. Ламинарию следует исключить из рациона при всех заболеваниях, при которых противопоказаны препараты йода.

Ваш комментарий:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.