Куркума родом из Индии и используется там традиционно уже тысячи лет. Раньше это был порошок больше для каких-то ритуальных церемоний. Сейчас её знают во всём мире как очень полезную специю.
Действующее вещество куркумы — куркумин, является сильным антиоксидантом, лечит язвенную болезнь желудка, так как обладает антибактериальным и ранозаживляющим действием; помогает бороться с болезнью Альцгеймера — уменьшает количество бляшек в головном мозге; помогает печени лучше справляться с токсинами, попадающими в неё.
Также является ранозаживляющим средством, средством для лечения желчевыводящих путей — причём в этом качестве служит уже не одну сотню лет. Ещё куркума способствует уменьшению суставных болей.
Для худеющих куркума также подходит, так как не имеет острого вкуса, не раздражая стенки желудка, как многие другие пряности, разнообразит вкусовые ощущения, но не стимулирует аппетит.
